CFGS de Dietètica
CFGS de Dietètica
Edifici Còrsega
2 anys
- 1r Matins
- /2n Tardes
El cicle formatiu de grau superior de Dietètica concertat a Barcelona capacita cada any nombrosos/es tècnics/es per tal de poder exercir la seva professió en aquest sector en auge, com a conseqüència d’una major preocupació i interès de la societat per l’alimentació saludable. Stucom és un referent pels seus acords amb empreses del sector, que possibiliten les pràctiques en les posicions laborals requerides per aquesta formació, i que amplien periòdicament la seva borsa de treball.
El cicle formatiu de grau superior de Dietètica consta de 2.000 hores, distribuïdes en dos anys acadèmics, entre les hores lectives al campus d’Stucom i les hores de formació als centres de treball.
A QUI ESTÀ DIRIGIT
A totes aquelles persones que consideren que l’alimentació és una qüestió essencial per a la salut de les persones i desitgen l’adquisició de tots els coneixements i competències per a desenvolupar la seva carrera professional en aquest àmbit laboral.
OBJECTIUS
En aquest cicle formatiu de grau superior de Dietètica concertat a Barcelona, l’alumnat aprendrà a dur a terme tasques i funcions tan importants com:
- l’elaboració de dietes adaptades a persones i col·lectius.
- realitzar un control de qualitat de l’alimentació.
- analitzar comportaments i necessitats alimentàries.
- oferir solucions terapèutiques en alimentació equilibrada.
- desenvoluparan un elevat sentit de l’ètica i la responsabilitat en tot allò referent a l’alimentació.
David Gasol i Lucia Galiano
Professors de les Àrees Sanitària i de Serveis Socioculturals i a la Comunitat
“Aquest cicle capacita l’alumnat en l’elaboració de dietes, en programes de promoció de la salut i hàbits alimentaris, així com també per al control dels productes de les empreses del sector.”
PLA D'ESTUDIS
-
1r CURS
-
Crèdit 1: Organització i gestió de l’àrea de treball assignada a la unitat/gabinet de dietètica
L’alumnat aprèn qüestions sobre el context en què es desenvolupa l’activitat: entorn sanitari, salut pública, atenció primària (estructuració i ordenació) i directrius de l’OMS.
-
Crèdit 2: Alimentació equilibrada
En aquest mòdul es tracten temes com els requeriments energètics de l’ésser humà, el concepte de ‘nutrient’ i l’alimentació equilibrada en les diferents etapes de la vida.
-
Crèdit 5: Microbiologia i higiene alimentària
Se centra en el paper beneficiós dels microorganismes en els aliments, així com també en la contaminació biòtica i abiòtica. També s’explica com ha de ser la conservació i manipulació, especialment en els establiments i instal·lacions.
-
Crèdit 7: Fisiopatologia aplicada a la dietètica
S’aborda a fons el funcionament del sistema digestiu, explicant els processos d’absorció, metabolisme i eliminació.
-
Crèdit 8: Relacions en l’àmbit de treball
És un mòdul enfocat a la dinàmica laboral a l’entorn del treball d’un/a dietista: polítiques d’empresa, comunicació, direcció de grups, etc.
-
Crèdit 9: Formació i orientació laboral
Formació i consell per al futur professional, amb pautes sobre drets i deures contractuals professionals i normativa de riscos laborals.
-
Crèdit 12: Anglès tècnic
S’imparteix aquest idioma des d’una perspectiva professional enfocada en l’aprenentatge de la terminologia utilitzada en el sector de l’alimentació.
-
-
2n CURS
-
Crèdit 3: Dietoteràpia
És un dels mòduls d’aquest cicle superior de Dietètica que més centrat està en el caràcter terapèutic d’aquesta disciplina. Es mostren quines dietes existeixen, com implementar-les segons les diverses patologies i trastorns de conducta, o com modificar-les segons al·lèrgies i intoleràncies.
-
Crèdit 4: Control alimentari
S'exposen els criteris de control de qualitat alimentària, quina és la reglamentació vigent, com s’analitzen les mostres i quins són els riscos i punts crítics.
-
Crèdit 6: Educació sanitària i promoció de la salut
S’analitzen els factors de risc i els indicadors de l’estat de salut, entre d’altres temes.
-
Crèdit 10: Formació en centres de treball
Són les hores dedicades a les pràctiques a l’empresa, necessàries per aconseguir la titulació d’aquest CFGS de Dietètica.
-
Crèdit 11: Síntesi
S’imparteix aquest idioma des d’una perspectiva professional enfocada en l’aprenentatge de la terminologia utilitzada en el sector de l’alimentació.
-
Crèdit 12: Anglès tècnic
S’imparteix aquest idioma des d’una perspectiva professional enfocada en l’aprenentatge de la terminologia utilitzada en el sector de l’alimentació.
-
Sortides professionals
-
Técnic en dietètica i nutrició
-
Tècnic de laboratori en empresa d'alimentació
-
Tècnic del departament Màrqueting, nous productes
-
Tècnic d'estudis poblacionals relacionats amb l'alimentació
-
Tècnic en departament de venda i etiquetats
-
-
Projectes empresarials
-
Educació sanitària i assessor dietètic en persones sanes.
-
Elaboració de menús adaptats a col·lectius concrets de població.
-
Supervisor de la qualitat higienicodietètica dels aliments.
-
Responsable d'alimentació a empreses de càtering.
-
Consultor en alimentació.
-
Aquells qui han obtingut el títol d’FP de Dietètica poden dur a terme nombrosos oficis del sector.
Sortides acadèmiques
- Un altre cicle formatiu de grau superior. A Stucom, alguns cicles que poden resultar uns bons complements són aquells de la mateixa família de Sanitat. En aquest cas, hi poden haver diverses convalidacions de mòduls que poden escurçar el temps de formació en el nou cicle.
- Un grau universitari de la branca de Ciències de la Salut, amb la possibilitat de convalidar crèdits.
- Altres cursos d’especialització.
Accés
Per tal d’accedir a aquest cicle superior de Dietètica, és necessari haver superat alguna de les següents etapes o proves:
- Títol de Batxillerat o haver superat l’etapa equivalent (COU).
- FP de grau mitjà o superior o Tècnic/a Auxiliar.
- Prova d’accés a la universitat per als més grans de 25 anys.
- Tenir un títol d’FP de grau superior.
- Haver superat la prova d’accés al cicle formatiu de grau superior.
COL·LABORADORS I PARTNERSHIPS
Centres oficials d'estudis homologats i concertats per la Generalitat de Catalunya
Els nostres estudis estan Homologats per les Administracions competents en Educació. La qualitat educativa dels nostres centres és acreditada per la certificadora AENOR. També disposem d'acords vinculants amb Institucions de gran prestigi nacional i internacional.
Les pràctiques d’empresa fan la familiarització amb l’entorn laboral i l’adquisició d’experiència professional en una de les empreses i institucions que col·laboren amb el centre.
Després de finalitzar els estudis, la borsa de treball continua donant suport a l’alumnat i els proporciona opcions laborals adaptades als seus perfils com a professionals. Les relacions escola-empresa també permeten que el centre es mantingui en contacte amb el mercat laboral i utilitzi l’experiència de la realitat professional per adaptar-ne el contingut formatiu a les tendències del mercat i les necessitats educatives actuals.
Internacionalització
Erasmus +
STUDENT STORIES
-
Carlota Renau
-
Emilia Moscoso
-
Nil Iserm
-
Pau Diaz Lozano
-
Carla Nieto
-
Georgina Rodríguez
-
Inés Losa
